高齢者の食事について

高齢者の食事について

高齢者がワイワイ、ガヤガヤと日々を楽しく過ごすには、しっかりとした食事と適度の運動が必要です。しっかりとした食事や適度の運動は、なにも高齢者に限って必要というわけではありませんが、年齢を加えてきた高齢者は「食欲がなくなってきた」「油っぽい食事は食べたくない」など食事について、抑止がかかってしまいます。

 

しかしながら、中国の言葉に「医食同源」というものがあります。食は命を維持するために必要なものです。医療も食事もその根っこは同じなのです。さらには、食事は楽しい気持ちにしてくれるのです。

 

ですから、高齢者の食事は、「食欲がなくなってきた」のであれば、量ではなく、質。「油っぽい食事は食べたくない」なら、油を使わず、煮る・焼くなどの料理法を変えることで、楽しいひとときが送れるはずです。

 

もっとも、高齢者は、一般に「噛む」力が弱くなってきています。食事ができないことで、食事が楽しみでなくなることもあり得ます。このため、食事を小さく刻んで食べやすくしたり、舌の力だけでつぶせるような食材を使ったり、調味料などの工夫で高齢者の楽しみを維持していただきたい、と思います。

 

最近、高齢者のための食事として、インターネットでいろいろなレシピが公開されています。このレシピを参考にしたり、高齢者専門の食材ショップやその食材を届けてくれるサービスをする業者などもあります。いろいろな手段がありますので、ぜひ活用してみてください。

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